નવી દિલ્હી, ઓક્ટોબર 16: વિશ્વમાં એટલું અનાજ ઉત્પન્ન થાય છે કે દરેક વ્યક્તિનો પેટ ભરી શકાય છે, છતાં પણ કરોડો લોકો આજે ભૂખનો સામનો કરી રહ્યા છે. ઘણા લોકો એવા છે, જે ઇચ્છા હોવા છતાં પણ પોષણયુક્ત ભોજન ખરીદી શકતા નથી. આથી પ્રશ્ન ઊભો થાય છે કે જ્યારે વિશ્વમાં અનાજ અને ખોરાકની કમી નથી, તો દરેક વ્યક્તિની થાળી સુધી પોષણયુક્ત ભોજન કેમ પહોંચતું નથી?
આ પડકારને ધ્યાનમાં રાખીને ખોરાક અને કૃષિ સંગઠન (એફએઓ)એ વિશ્વ ખોરાક દિવસના અવસરે નવીનતા પ્રોત્સાહિત કરવા અને ખોરાક વ્યવસ્થાને મજબૂત બનાવવાનો સંદેશ આપ્યો છે.
વિશ્વ ખોરાક દિવસનો સંદેશ છે, “આજે નવીનતા કરો, કાલને સમૃદ્ધ બનાવો.” આનો ઉદ્દેશ્ય એવી વ્યવસ્થાઓને પ્રોત્સાહિત કરવો છે, જે આજે લોકોને પોષણયુક્ત ભોજન ઉપલબ્ધ કરાવે છે અને આવતી પેઢીઓ માટે કુદરતી સંસાધનોને સુરક્ષિત રાખે છે.
એફએઓના અનુસાર, વિશ્વમાં લગભગ 64 કરોડ લોકો ભૂખનો સામનો કરી રહ્યા છે, જ્યારે 2.69 અબજ લોકો પોષણયુક્ત આહાર ખરીદવામાં અસમર્થ છે. સંઘર્ષ, આર્થિક અસ્થીરતા અને જળવાયુ પરિવર્તનને કારણે આ પડકાર વધુ ગંભીર બની રહ્યો છે. આથી, માત્ર વધુ ખોરાક ઉત્પન્ન કરવો જ પૂરતું નથી, પરંતુ તેને યોગ્ય રીતે લોકોને પહોંચાડવું પણ જરૂરી છે.
ખોરાક વ્યવસ્થાને સુધારવામાં નવીનતાની મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા છે. આજે ટેકનોલોજીના સહારે ખેતી, ખોરાકના ભંડાર, પરિવહન અને બજાર સુધી પહોંચવાના રીતોમાં ફેરફાર લાવવામાં આવી શકે છે. ખેડૂતોને ડિજિટલ માધ્યમ દ્વારા હવામાન, પાક અને ખેતી સંબંધિત જરૂરી માહિતી આપવામાં આવી શકે છે. શ્રેષ્ઠ બીજ, નવી કૃષિ ટેકનોલોજી અને પાણી અને જમીનનો યોગ્ય ઉપયોગ પણ ઉત્પાદન વધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
સાથે જ પરંપરાગત ખેતીના અનુભવને આધુનિક વિજ્ઞાન સાથે જોડવું પણ જરૂરી છે. ખેડૂતો, માછીમારો, પશુપાલકો અને વન વિસ્તારમાં રહેતા સમુદાય તેમના અનુભવોથી ખોરાક વ્યવસ્થાને વધુ મજબૂત બનાવવા માટે યોગદાન આપી શકે છે. ખાસ કરીને મહિલાઓ અને યુવાનોની ભાગીદારી આ દિશામાં નવા અવસરો ઊભા કરી શકે છે.
ભૂખ અને કુપોષણનો સામનો કોઈ એક વ્યક્તિ અથવા સંસ્થાની જવાબદારી નથી. આ માટે સરકારો, ખાનગી કંપનીઓ, ખેડૂતો, વૈજ્ઞાનિકો અને સામાન્ય લોકોને મળીને કામ કરવું પડશે.
સરકારો કૃષિ સંશોધનમાં રોકાણ કરીને, ગ્રામ્ય વિસ્તારોમાં બિનઆધારભૂત સુવિધાઓ વધારવા અને ખેડૂતો માટે શ્રેષ્ઠ નીતિઓ બનાવીને મદદ કરી શકે છે. જ્યારે ખાનગી ક્ષેત્ર ખોરાક પુરવઠા શ્રેણીને મજબૂત બનાવવા, રોજગારીના અવસરો ઊભા કરવા અને નવા વેપારી મોડેલ વિકસાવવામાં યોગદાન આપી શકે છે.
શૈક્ષણિક સંસ્થાઓ અને સંશોધન કેન્દ્રોની ભૂમિકા પણ મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી નવી ટેકનોલોજી અને સંશોધનને ખેતરો સુધી પહોંચાડવામાં આવે. આથી ખેડૂતોને લાભ થશે અને લોકોને પોષણયુક્ત ભોજન ઉપલબ્ધ કરાવવું સરળ બની શકે છે.
ખોરાક સુરક્ષા માત્ર એટલું જ નથી કે લોકોને આજે ખાવા માટે ખોરાક મળે. આવતી પેઢીઓ માટે પૂરતું પાણી, ઉપજાઉ જમીન અને અન્ય કુદરતી સંસાધનો સુરક્ષિત રહેવું પણ જરૂરી છે. જળવાયુ સંબંધિત સંકટોનો સામનો કરવાની તૈયારી અને સંસાધનોનો જવાબદારીથી ઉપયોગ ખોરાક વ્યવસ્થાને મજબૂત બનાવી શકે છે.
–
પી.આઈ.એમ./એબી.એમ.